盐糖脂:食品巨头是如何操纵我们的【迈克尔•莫斯 】pdf_电子书下载

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  编辑推荐

1《盐糖脂:食品巨头是如何操纵我们的》作者也曾荣获普利策奖。

2《盐糖脂:食品巨头是如何操纵我们的》专注于人们的日常生活。与大众的关系更近。对加工食品有深入研究,这对企业责任一类的话题有关联。

3.《盐糖脂:食品巨头是如何操纵我们的》关注人们的生活。盐糖脂三类是人们饮食中经常会接触到的,但这三类元素对人们的健康有较大的危害。而人们对此认识很少。同样。像盐糖脂一样,还有很多加工产品危害了人们的生活。在我们进入超市时,《盐糖脂:食品巨头是如何操纵我们的》一书可以作为保卫我们健康的武器。

  内容简介

一个美国人平均每年摄入33磅奶酪、70磅糖,8500克盐,是建议摄入量的两倍。

这些物质并非来自餐桌上的调料瓶,而是年销量高达一万亿美元的加工食品的“贡献”。

在《盐糖脂:食品巨头是如何操纵我们的》中,普利策奖获得者、调查记者迈克尔·莫斯揭开了背后的故事。莫斯在书中聚焦卡夫、可口可乐、方便午餐盒、菲多利、雀巢、奥利奥、可沛利等食品,考证细致精确、令人瞠目,语言犀利有力、振聋发聩。他带读者来到科学家计算含糖饮料“满足点”的实验室,揭露烟草公司内部手册上的营销手段,走访业内人士挖掘惊人内幕。深陷盐糖脂之中不可自拔的绝不仅仅有上百万的“瘾君子们”,还有兜售叫卖的公司和企业。

读过这本《盐糖脂:食品巨头是如何操纵我们的》后,你眼中的营养标签将不再只是标签而已。

  作者简介

迈克尔·莫斯,2010年获普利策解释性报道奖,1999年和2006年分别入围普利策奖评选,曾获杰拉尔德罗卜新闻奖、美国海外记者俱乐部报道奖。在《纽约时报》之前,莫斯曾任《华尔街日报》《每日新闻》《亚特兰大宪法报》记者。

 精彩书评

如果你对食品业是造成普遍肥胖的帮凶这一点还心存怀疑的话,看完这本书这种怀疑将不复存在。

——《华盛顿邮报》

具洞察力的食品消费者必读之选。

——《华尔街日报》

立意明确,论证有力……调查够精确,报道有深度,堪称新闻调查的优秀代表作。

——《波士顿环球报》




文件名称:盐糖脂:食品巨头是如何操纵我们的【迈克尔•莫斯 】pdf_电子书下载

更新日期:2019年8月11日16:15:02

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