舌尖上的历史:食物、世界大事件与人类文明的发展【 斯坦迪奇 】PDF_电子书_下载

舌尖上的历史:食物、世界大事件与人类文明的发展【 斯坦迪奇 】PDF_电子书_下载

编辑推荐语

畅销书作家汤姆·斯坦迪奇参考前人的人类学研究成果,继《六个瓶子里的历史》之后推出*新力作《舌尖上的历史》,以时间为轴,述说了历史上的大事件和食物之间的关系。 汤姆·斯坦迪奇从人类游牧觅食开始讲述,接着考察了食物是如何促成了财富的聚集和阶级制度的产生,从哥伦布四度环球航行的目的,到英国如何跨越农业的门坎、开创工业革命,再到食物是如何被当作武器和政府对付人民的道具,直到如今由科技的发展引发的食物绿色革命,试图告诉我们,食物与世界大事件、人类文明的发展密切相关,与社会经济结构的差异联系密切。

内容提要

无论是拿破仑的兴起和失败,还是英国跨越农业 的门坎、开创工业革命,乃至**我们在超市购买自 世界各地流转而来的食物,无不在告诉我们,从古至 今,食物对于历史进程的影响力一样强大,一直是社 会改革、政治改组、土地竞争、工业发展、军事冲突 ,以及经济扩张等重大改变的背后主因。
汤姆·斯坦迪奇著的《舌尖上的历史(食物世界 大事件与人类文明的发展)》生趣盎然、香气四溢,结 合各学科的理论、知识,从食物看人类历史和文明发 展,向读者讲述了人类历史因为食物而产生的一系列 变化,以及这些变化对**社会的改变和塑造。

作者简介

汤姆·斯坦迪奇(Tom Standage),拥有牛津大学工程与计算机科学学位,是《经济学人》(The Economist)的数字编辑,负责网站、手机、平版计算机和电子书页面。 他也为多家知名报纸章杂志撰写文章,包括《连线》杂志(Wired)、《卫报》(Guardian)和《纽约时报》(the New York Times)等。 著有《六个瓶子里的历史》(A History of the World in Six Glasses)、《维多利亚时代的网络》(The Victorian Internet)、《土耳其人》(The Turk)和《海王星档案》(The Neptune File)。目前与妻女住在伦敦。

目录

前言 你所不知道的真相—隐形的叉子
**部 食用的文明
**章 农牧的发明
第二章 现代性的根基
第二部 食物筑成的金字塔社会
第三章 食物、财富与权力
第四章 跟随食物的轨迹
第三部 香料冒险
第五章 天堂的碎片
第六章 帝国的种子
第四部 食物、能源与工业化
第七章 新世界,新食物
第八章 蒸汽引擎与马铃薯
第五部 作为武器的食物
第九章 战争的燃料
第十章 食物战争
第六部 食物、人口与发展
第十一章 喂养世界
第十二章 富足的悖论
后记 文明的种子
致谢
尾声

云盘下载 提取码: dbtp

点赞

发表评论

电子邮件地址不会被公开。必填项已用 * 标注